若要規畫到別府一日遊，絕對少不了泡溫泉的行程。 別府市以擁有稱為「別府八湯」的八處溫泉聞名，不論泉源數亦或湧泉量都位居日本第一。 溫泉是別府人生活中不可或缺的一部分，更是外地遊客蜂擁而至前來別府的理由。
此外，別府還擁有得天獨厚的自然資源， 溫泉所在地被碧藍大海和層巒群山所環抱。舉凡鶴見岳等高山、溪谷森林等起伏連綿的廣闊大自然，這些自然之景都與別府的日常和諧地融為一體。
這次參加導遊陪同行程的遊客，是來自挪威、熱愛溫泉和戶外活動的Rudy。 如同大部分的遊客嘉賓在聊到泡溫泉時，都會提出「希望能去真正感受到大自然的地方泡湯」，而Rudy也不例外。 於是導遊Tsucchi為熱愛健行的Rudy，規劃了一趟以「爬山後浸泡溫泉」為目的的行程。
當日早上九點，倆人一起從別府車站出發，徒步約一小時後， 來到一座名為「樂天地（Rakutenchi）」的遊樂園。接著，終於抵達當天登山路線的登山口，隨即展開健行溫泉之旅。
不過路程比原本所想的還要崎嶇不平，鞋子也不時被前天下雨後未乾的泥濘弄髒。想要參加這個行程的話務必要慎重選鞋呢。
這趟行程的第一個目的地為「乙原之瀧」。雖然山路崎嶇，但一路上空氣清澈，還有潺潺河流、路邊野花與鳥兒的歌聲陪伴——走著走著，不知不覺就被眼前與身旁的景象和聲響所療癒。在此能完全依照自己的步調前行，放鬆地吸收大自然所帶給身體的感受。偶爾停下，隨手拍攝眼前景象，為這趟旅程留念。
爬山健行的一大樂趣，莫過於在山間小徑全神貫注行走的時刻，讓人得以忘卻日常煩惱。
由於一路上都是荒間野路，Rudy不免開始懷疑「真的有瀑布嗎？」 直到途中看到寫有「乙原之瀧」的告示牌，總算放下心中的石頭。 再往前走，白絲般的涓涓瀑布瞬間出現在眼前。倆人這時才意識到從出發到現在已經走了一段路了。 但不可思議的是，當瀑布印入眼簾的那一刻，原本心裡還抱著「很難走」、「好累」的想法，瞬間消逝。
在這邊，必須稍微往後退才能拍下瀑布全景，不過拍完照後，記得將身子往前，並且盡可能挨近瀑布。因為山壁右側其實還隱藏著一個小小驚喜——在岩壁後面還有另一道瀑布。
有別於一般溪河經過懸崖處傾瀉而下所形成的瀑布， 「乙原之瀧」像是地下排水道，由岩壁裂縫中滲出的地下水垂瀉而成。這裡的岩石形狀與肌理也別具一格，整體看上去與一般瀑布的景象截然不同。
面對眼前宛如玉帶輕飄、明珠四濺的瀑布景致，Rudy也不禁肅然起敬。
從登山口出發到抵達「乙原之瀧」約15分鐘步程， 雖然因山路崎嶇而感覺路程不長，不過這條路線能親近大自然，很適合來此健行。
離開瀑布後，便開始一路地走下坡。下一個目的地是從登山處步行約25分鐘即可抵達的時尚旅館「美湯之宿 兩築別邸」。在此將迎來當日行程的另一個亮點：溫泉。
抵達後，不妨先在旅館入口旁所設置的足浴處俯瞰別府市美景。 一邊飽覽景色，一邊悠閒地放鬆，療癒剛剛走完山路疲憊的雙腳。
「兩築別邸」坐落於能俯瞰別府灣的山丘上。該旅館最自豪的一大特色，在於館內溫泉直接取用自源頭， 100%使用從觀海寺溫泉源頭引流至館內設施的弱鹼性泉水，可以盡情享受放鬆的時光，備受湯客青睞。
雖然很想快點浸泡溫泉，但俗話說吃飯皇帝大， 在泡湯之前不妨先透過美味佳餚，感受一下這個季節的美好。「兩築別邸」的午餐分為三部分，使用的食材全是別府山海自然所孕育的瑰寶。大量使用當地食材所烹製的菜餚，菜色十分精緻，光是看著就讓人饞涎欲滴。
Rudy來自以鮭魚聞名的挪威，他在享用餐點時也不自覺地露出笑容，看來對館方所提供的海鮮佳餚很滿意呢。
除了主菜和火鍋，「兩築別邸」也提供餐後甜點和咖啡，悠閒的時光裡可以和旅伴們分享沿途所見所聞，或單純放鬆消磨時間。
酒足飯飽後，終於來到期盼已久的溫泉時光。
「兩築別邸」共有3座深受外國遊客喜愛的獨立溫泉湯屋。舉凡仿擬自然環境、能讓人徹底放鬆的石浴池，寬敞的戶外空間設有充滿自然氣息的庭園，館內處處洋溢著質樸閒適的氛圍，這些特色在在讓旅客千里迢迢遠道而來。
在「兩築別邸」度過的療癒時光，有一種不可言喻的幸福感，能溫暖全身心。Rudy也心滿意足地表示：「我的心彷彿被淨化了。」
在別府市悠然地散步閒逛之餘，不妨也安排一趟健行溫泉之旅，感受徜徉在大自然之中、品嚐美食、浸泡療癒溫泉，在短短一天中藉由不同的感受與體驗，讓身心盡情舒暢。
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